KOJE VINSKE FESTIVALE OBIĆI U 2017.?

Za svakog sommeliera od velike je važnosti obići što više vinskih festivala tijekom godine. Na taj način sommelier brusi svoja osjetila, upoznaje vinare, gradi vlastitu paletu okusa, sistematizira naučeno i ono najvažnije raste kao profesionalac.

11 VAŽNIH KORAKA U POSLUŽIVANJU VINA

Želimo čuti i vaše mišljenje – komentirajte ovaj članak. Napišite nam svoje pozitivna i negativna iskustva kao gost ili kao osoblje ugostiteljskog objekt.

PINOT NOIR (CRNI) I NJEGOVA ELEGANCIJA

Nije lako napraviti vino od Pinot Noira. Kaže se, za vinara koji uspije napraviti vino od njega da je položio svoj ispit u vinograda. Skida mu se kapa. Pinot Noir je sorta grožđa koja je jako osjetljiva na mraz, grozdovi su vrlo nabijeni i jako tanke kožice te su podložna trljunju i plijesni.