About pupitres

This author has not yet filled in any details.
So far pupitres has created 85 blog entries.

KAKO IZGLEDA SVAKODNEVNI POSAO SOMMELIERA

Koje su zadaće sommeliera zaposlenog u restoranu ili wine
baru?

Tko je sommelier? Riječ sommelier dolazi iz francuskog jezika, a označava osobu koja služi vino.Sommelier je vrhunski poznavatelj vina, vrlo obrazovana osoba, koja besprijekorno mora poznavati vinsku kulturu, stručnjak je za enogastronomiju i restoraterstvo.

Izdvajam neke od najznačajnijih i svakodnevnih poslova
sommeliera:

* preporuka vina […]

2 SJAJNA VINA  ŽENI NA DAR

2 VINA  ŽENI NA DAR
 

 

Dobila sam poruku od jednog polaznika Vinske škole da preporučim dva vina koja bi rado kupio  zaručnici  i mami za Dan žena a da ne bankrotira. Zna samo da vole slatkasta vina, a opet ne prejako slatka,  a koliko slatka mi nije napisao. Te da li bih mogla opisati vino tako […]

VINSKE ŠKOLE U 2019. U PUPITRESU

KAKO ČUVATI I SKLADIŠTITI VINA DOMA?

ČUVANJE I SKLADIŠTENJE VINA DOMA
 

 

Potaknuta jednim  od najčešćih pitanja na Vinskoj školi, savjetujem vas   kako, gdje i koliko dugo  čuvati vina.

 

Svakom velikom zaljubljeniku je velika želja imati svoj vlastiti vinski podrum  gdje bi čuvali sve vaše dragulje od boca koje ste  kupili, čuvali  ili  dobili na poklon. A što ako ga još uvijek nemate?  Dok […]

VINA SLOVAČKE

Vina Slovačke u našim čašama
 

Jedan ljetni dan 2018. Pupitres je posjetilo Veleposlanstvo Slovačke Republike u Republici Hrvatskoj, u društvu nekoliko vinara. Bila sam presretna i jako zahvalna na toj posjeti.

Na fotografiji: bivši Veleposlanik Slovačke Republike u RH g. Juraj Priputen, gospodarstveni savjetnik Veleposlanstva Slovačke u RH Jan Štark, sa vinarima Pavelka i Janušik, Jelena Šimić […]

VEČER MUŠKATA

VEČER MUŠKATA

Tematska vinska večer u Pupitresu

 

Teme, vina  i pojedinosti

 

Muškat je jedna od rijetkih sorti grožđa na svijetu čiji miris, kada kušate njihova  vina podsjeća na grožđe. Ukoliko volite slatka i jako mirisna vina, ovo je idealna radionica za vas
Kušamo pet vrhunskih vina ( Muškat Momjanski, Muškat Bijeli, Muškat Žuti…)
Učimo sve o karakteristikama […]

PROVENCE – KRALJICA ROSE VINA

Provence je regija koja se nalazi u jugoistočnom dijelu Francuske  i koja očarava ljepotom krajolika  i bogatsvom kulture koju je čine jedinstvenom i predivnom kakva uistinu i je. Vina su se u Provenci proizvodila prije više od 2600 godina što je čini najstarijom vinskoj regijom u Francuskoj. Koliko je Provence predivna, govori i to da […]

O NARANČASTIM VINIMA… Jeste li znali?

 

Za sve one koji se pitaju što su to narančasta vina?

Narančasta boja vina je jedna od najstarijih boja vina. Nekada  vina, dok su se tek počela proizvoditi u Gruziji prije više od 8000 godina u amforama, (Qvevri) imala su narančastu, amber boju. Narančasta boja vina nastaje maceracijom bijelih sorti grožđa. Maceracija može trajati nekoliko dana, […]

O PLAVCU MALOM… Jeste li znali?

PLAVAC MALI

Plavac mali je najpopularnija i gospodarski najvažnija crvena sorta grožđa u Hrvatskoj te zauzima treće mjesto po sortimentu, odmah iza Graševine i Malvazije.
 Plavac mali zauzima ukupne površine cca 3 000 ha pod vinovom lozom.

 Puno ime Plavca malog je „Plavac mali crni“

 Sinonimi Plavca malog su: Crnac, Zelenjak, Čvrstac, Greštavac, Šarac,
 Plavac mali je nastao spontanim […]

SAVRŠENO VINO NA DAR

SAVRŠENO VINO NA DAR

 

Zar postoji ljepši dar od boce vina? Za mene ne. Darovati vino je kao da darujete radost. Jer, svaki gutljaj vina, vrhunskog vina čini nas radosnijim, sretnijim, ispunjenijim čovjekom.

Za mene je vino  radost. Emocija. Povezuje ljude, čini ih sretnim, opušta ih.

Za vas sam odabrala nekoliko vina koje bih vam rado  preporučila da […]