About pupitres

This author has not yet filled in any details.
So far pupitres has created 81 blog entries.

CHARDONNAY U ČAŠI KROZ VINOGRADE SVIJETA

Chardonnay obožavam. Kada pitam polaznike vinske škole koje bijelo vino najčešće piju i vole , većini je odgovor – Chardonnay. Kao da je sinonim za sva bijela vina, koliko je prepoznatljiv.  Mnogi ljubitelji i veliki poznavatelji  vina kažu kada jednom probate velike Chardonnaye, one francuske  poput Meursaulta, Puligny – Montracheta, Chassagne – Montracheta,  i ostalih […]

POKLONITE SAVRŠENA HRVATSKA VINA

Postoji li ljepši dar od boce vina? Za mene – ne. Darovati vino je kao da darujete radost jer svaki gutljaj vina, vrhunskog vina, čini nas radosnijim, sretnijim i ispunjenijim čovjekom.

Za mene je vino radost. Emocija. Povezuje ljude, čini ih sretnim, opušta ih.U Hrvatskoj je sve popularnije konzumiranje pjenušavih vina, a gotovo da nema vinogradarskog kutka […]

KAKO POSJETITI FESTIVAL VINA I OSTATI TRIJEZAN?

Za svakog sommeliera od velike je važnosti posjećivati festivale i kušati što je moguće više stilova vina, pozdraviti vinare, upoznati neke nove, pratiti što se događa na tržištu i još puno toga. Bilo da ste vinari, hobisti, dolazite iz HoReCa sustava ili samo vinoljupci, želim vam prenijeti nekoliko važnih savjeta kako što više uživati u trenutcima […]

Pupitres je dobio svoje mjesto pod suncem

Je li vam poznat onaj osjećaj kada uđete u neku prostoriju i poželite u njoj biti cijeli dan? Poželite  provoditi svaki trenutak, svaku minutu –  baš tu… Kamo god vas pogled odnese, u bilo koji kutak prostorije, osjećate se ugodno. Dobrodošlo. Ispunjeno. Tako se svi osjećamo kada smo doma. E, pa moram vam se pohvaliti, […]

KAKO JE BILO NA MASTERCLASSU: RIESLING U ČAŠI S CARLOSOM? ODLIČNO!

Riesling je najpoznatija njemačka bijela sorta grožđa koja daje duboka i posebna vina s izuzetnim mogućnostima i potencijalom starenja. Ako netko u Hrvatskoj stvarno dobro poznaje ta vina, onda je to Željko Bročilović Carlos, sommelier i vrhunski vinski stručnjak, od kojeg svi hrvatski sommelieri imaju što naučiti, a tu zasigurno spadam i ja. I učim s radošću od Carlosa.

TRI NAJLJEPŠE USPOMENE KOJE PAMTIM KAO SOMMELIER

Kako vrijeme prolazi sve više i više sam svjesna koliko divan posao radim i s koliko puno strasti. Često me na to podsjeti moje tri najljepše uspomene koje nosim u ovom poslu sommelierke. Nakon svih ovih godina, tek sada postajem svjesna, ne samo koliko ja volim ovaj posao, već i koliko moji polaznici vole ono što radim, koliko uživaju u druženja i koliko cijene moj poziv.

UBRALA SAM I JA GROZD ZA NOVA VINA JAKONČIĆ

Predivan jesenski topli dan provela sam u predivnim vinogradima vinorodnog okoliša Goriška Brda na poziv vinarije Jakončić. Goriška Brda se nalaze u vinorodnoj pokrajini Primorska u Sloveniji. Predivni vinogradi smješteni na brežuljcima i brdašcima koji su okupani tisućama prošaranih boja jeseni i sunca. Odmor za dušu i tijelo.

7 NAVIKA ZBOG KOJIH ĆE VAŠ KONOBAR BITI OMILJEN GOSTIMA

Chef može stvoriti sjajnu kreaciju na tanjuru i isprezentirati je besprijekorno. Interijer može biti prvoklasan. Tanjuri i čaše najbolji. Ali, za doživjeti lijepu emociju i prenijeti je dalje prijateljima i poznanicima, gostu nije dovoljno samo ukusna i savršena hrana. Samo nekoliko situacija na koje ne pazimo mogu uništiti doživljaj užitka. I svi znamo, koliko su […]

VINO JE RADOST!

Dragi vinoljupci, prijatelji moji, HVALA VAM!
 

Kada vam netko kaže na vašu ideju iIi želju,koju toliko žarko želite, nije važno iz kojeg područja života se ona odnosila – NE, vi recite DA! Vjerujte u ono što vas pokreće, vjerujte svim srcem u ono što vas čini sretnim, jer sve je moguće. Sve je moguće! Samo se […]

ČAROBAN VIKEND U HOTELU BALATURA

Provela sam čaroban radni vikend u hotelu Balatura. U sklopu ljetnih vinodolskih večeri imali smo književnu večer, koju hotel inače njeguje i radi godinama. Alis Marić iz Čitaj knjigu i ja smo održali našu, sad već revolucionarnu radionicu Vino i knjiga pred više od šezdeset ljudi. Na radionici su sudjelovale i spisateljice Lea Brezar i […]