Toskana – dom najpoznatijih vina Italije

Toskana je jedna od najstarijih i najpoznatijih vinorodnih regija Italije, dom najpoznatijih vina Italije. Osim što očarava ljepotom bogatog krajolika, planina, šuma, brda, i parkova, najveći pogled plijeni svojim prekrasnim vinskim podrumima i vinogradima. Toskana nam pruža milijun mogućnosti za uživanje svih naših osjetila zahvaljujući vrijednosti široke palete plemenite kapljice koja nosi svoju ljepotu i […]

Uz pomoć sommeliera suvereno vladajte poslovnim ručkom

Kao domaćin stola, važno je poznavati osnove kulture stola a samim time i pristupa bontonu vina u svim situacijama. Zamislite da ste domaćin stola na važnom poslovnom sastanku koji će se održati na ručku ili večeri. Od izuzetne je važnosti poznavati ne samo kulturu stola, nego pristupiti vinu poznavajući pri tom sve izazove i pravila […]

3 stvari koje ne biste smjeli raditi kada je sommelier u vašem društvu

Oni koji me dobro poznaju jako dobro privatno kao moji istinski prijatelji, ali i oni koji me znaju profesionalno kao sommeliera, teško da su me vidjeli ljutu. Znam se i ja naljutiti, vrlo rijetko, ali i to me brzo prođe. Uvijek u ljudima kao i u vinu tražim samo vrline. S visokom dozom poštovanja. Čak […]

Šampanjac: posebno piće za posebne prilike

 

Na poziv ekipe emisije Dobro jutro, Hrvatska HRT-a snimila sam za prigodno silvestarsko izdanje emisije prilog o šampanjcima. Kako su nastali? Kako se rade? Koji su najbolji? Kakav je to uzdah djevice ali i još mnoga pitanja dobila su odgovor u ovom prilogu. Pogledajte zašto je šampanjac posebno piće za posebne prilike!

 

Sretna vam i pjenušava nova 2016. […]

Sretan Božić i nova 2016. godina

Dragi prijatelji, polaznici, klijenti i suradnici,

hvala vam na vašoj podršci, suradnji i druženjima tijekom cijele ove godine. Bez vaše pomoći, ne bi bilo niti naše zajedničke vinske čarolije kroz Vinsku školu Jelene Šimić Valentić.

U idućoj godini očekuju nas brojna uzbudljiva vinska druženja! Kao uvod u nove ideje i projekte, snimila sam videoblagdansku čestitku, a uskoro vam […]

Kolači i vino za moj slatki Božić

Kolači su važan dio moje vinske priče. Moje radionice često dolaze s njima. Ili možda bolje rečeno, kolači dolaze s mojim vinskim radionicama jer ih obožavam podjednako. Ne mogu zamisliti blagdane bez slatkih delicija, a vjerujem da i vi kao pravi gurmani i ljubitelji vina osjećate jednako. Pročitajte moju preporuku za blagdansko vino uz kolače. […]

Zašto je šampanjac tako skup?

Šampanjac je pjenušavo vino iz francuske sjevernoistočne regije Champagna. Jedno je od najcjenjenih vina u svijetu. Koristimo ga u svim prilikama.

Portugal i užitak uz veličanstveni Porto

Kada kažem Portugal, misli mi odmah skreću na veličanstveni Porto iz regije Douro na sjeveru Portugla. Kada ste zadnji put bili u restoranu, jeste li vašu večeru završili čašom Porta? Ako jeste, onda sigurno vaše oduševljene traje još nekoliko sati i okus se ne zaboravlja samo tako. No, Portugal nije samo Porto.

Mlado vino Beaujolais

Uskoro će na stolovima osvanuti vesele boce vina Beaujolais, a na pločama vinskih barova i restorana natpis Le Beaujolais Nouveau est arrivé

Najbolja njemačka vina

Na sam spomen Njemačke, prva mi se asocijacija veže uz Riesling. Nije to bilo kakav Riesling. I znajte, nećete pogriješiti kupujući u vašoj najdražoj vinoteci njemačko vino i k tome izaberete baš njega.

Njemačka je najsjeverniji veliki europski proizvođač vina. Sviježa klima, koja oscilira ovisno od godine do godine , što nam i ovisi o tome kakva […]