Zamislite kako se osjećaju vinari dok ujutro šetaju svojim vinogradom razmišljajući o svojim plodovima što ih daje vinova loza. Koje brige ih more, ili koje misli izazivaju osmjeh na njihovim licima. Koji neiscrpan rad stoji iza njih, u vinogradu, u podrumu. Koje teške ili lake odluke donose zahvaljujući svojoj hrabrosti i intuiciji.
Kontinuirano i kvalitetno stručno obrazovanje zaposlenika u restoranima, hotelima, wine barovima i ostalim ugostiteljskim objektima temelj je uspješnog poslovanja svakog ugostitelja. Odnos prema gostu, znanje i tehnika kojom osoblje barata postaju jedan od najvažnijih čimbenika u odabiru gdje će gost potrošiti svoje vrijeme i novac.
Obilaskom dvadesetak zagrebačkih wine barova uočili smo što im je najslabija točka – osoblje. Rezultate istraživanja pratili su i mediji. Hvala im!
[…]
