Nedavno sam, točnije prošli tjedan, pred više od stotinu građana Žepča u BiH, održala degustaciju vina vinarije Povratak u hotelu California. Bosna je uistinu predivna zemlja. Vozeći se dužinom rijeke Bosne pojavile su se iste prekrasne uspomene kada sam se vozila francuskom rijekom doline Loire. Kada sam šetala Debelim Brdom, mjestom od kud su moji roditelji, imala sam osjećaj da hodam brežuljcima Toscane. Kakva ljepota, kakav predivan zrak i pogled.

Tijekom svog radnog vijeka nikada se nisam osjećala kao zvijezda. Niti kad naglas kažem da iza sebe imam više od  30 000 polaznika vinske škole, više od petstotina vinskih radionica, wine bar u centru Zagreba. Kada su me zvali sa HRT-a na snimanje vlastitog show-a… Kada me u trgovini u Novom Zagrebu tijekom nedjeljnog shoppinga sa suprugom, bez frizure, šminke i sa žvakaćom u ustima  vikajući sa sinom, zaustavila gospođa i pitala: „Jeste li Vi Jelena Šimić Valentić? …“

Niti tada, niti sada.

Ali, svaki puta kad sam došla u Žepče osjećala sam se kao najveća zvijezda svemira. I imala sam potrebu blještiti najvećim sjajem građanima Bosne i Hercegovine. Jer, ima tamo nešto posebno. Nešto i negdje i na čemu ti srce zatitra svom snagom. Uvelike tome pridonosi i činjenica da je centralna Bosna moja rodna gruda. Ali, svi ljudi s kojima sam tamo okružena jednostavno zrače gostoprimstvom i velikodušnošću.

U Žepču se naime krije i veliki genije u čijem društvu uživate na najjače. Čovjek koji radi čuda u području vinarstva i vnogradarstva u srcu Bosne te kako je Željko Garmaz rekao: „Čovjek koji je najznačajnija ličnost suvremene bosanske povijesti – i budućnosti. “ Bolje, gospodina Zovku ne bih mogla opisati.

Strast, htijenje, volja, energija, radost i rezultati iza njega – sve je to jednom riječju Vinko Zovko.

Vino. Vinko.

O Vinku sam već pisala. No, moram ponovno. Jer, jednostavno volite ljude koji vas inspiriraju. Koji vas motiviraju. Koji daju značenje i smisao. Takav je Vinko. Vinko svoje djelatnike vodi na večeru u najbolji restoran u Zenici nakon završenog vinskog  festivala. Pjeva s njima zagrljen, toči im vodu i vino u čašu. Šalje ih sve redom na Vinitaly u Veronu, jedan od najvećih vinskih festivala na svijetu kako bi vidjeli širinu i veličinu vinskog svijeta. Poštuje ih svakim svojim djelom i rječju. Sve se to vidi. Ima i na što biti ponosan gospodin Vinko. Njega je, naime vino odabralo.  Na najteži ali i najljepši mogući način koračajući svakim danom korak po korak na svom putu. Zašto na najteži? Treba iz ničega stvoriti nešto. A to ne može bilo tko. To mogu samo odabrani i jako snažni ljudi.

Kada se samo okrene iza sebe, iza njega stoje rezultati, iza njega stoji rad, iza njega vijore vinogradi. I ono najvažnije plod svega – vino.  A vino je radost. Vino nas spaja. Vino nas povezuje. Vino daje smisao onome koji ga prepozna. Kao i vinograd. Rađajući i davajući još desetcima ili stotinama godina koji su pred nama.

Prepoznao je Vinko vino. I njegov tim. Josip, Marina, Pero, Ana, Ina, Ivan, Igor… i još puno ne manje značajnih ljudi i imena u njegovom timu. Ne samo imena nego i života. Čak i 27 zadrugara koje Vinko okuplja oko sebe stvarajući čvrstu zajednicu koja poput vinove loze ide svakim danom sve dublje i dublje  u zemlju

Jeste li znali da u centralnoj Bosni, točnije podneblju u kojem se još od 16.stoljeća nije sadila vinova loza danas postoji:

• Nešto malo manje od 60 ha vinove loze zasađene prije nekoliko godina pod palicom vinarije Povratak
• U 2020.godini planirano još novih 30 ha vinove loze
• Po prvi puta je  izašla nedavno  na tržište i  Malvazija istarska, zasađena prije dvije godine u Žepču
• Zasađeno je  12 sorti grožđa vinove loze; Malvazija Istarska, Pinot Gris, Garganega , Cabernet Franc, Merlot, Müller – Thurgau, Traminac, Ugni Blanc, Ancellotta, Marsellan, Palava, Lambrusco Salamino

• U Žepču vinarija Povratak  gradi vinariju za 35 miliona litara vina
• Zadruga Vitis okuplja 27 zadrugara u Žepču  s vlastitim nasadima, sadnicama, garantiranim otkupom i stručnom podrškom pok okriljem vinarije Povratak
• Vinarija Povratak proizvodi više od 120.000 boca vina godišnje čime se plasiraju kao najveći proizvođači vina u regiji
• Prvi vinogradi u Žepču su podignuti 2014. godine
• Vinarija Povratak nedavno je otvorila i svoju podružnicu u Hrvatskoj

Iza toga svega stoji rad i vizija Vinke Zovke pod okriljem Vinarije Povratak. Čovjek jasne vizije, neustašivog duha i nevjerovatne snage.

3 vina Vinarije Povratak koja bih istaknula

• Palava

Vrlo aromatična sorta grožđa intenzivnog mirisa. Isprepliću se voćni cvijetni mirisi. Mirisi marelice, bazge, dunje, travnate  i citrusne note. Poput parfema.  U ustima nevjerovatno sočno, suho, vrlo ukusno, mineralno vino laganog tijela i jako lijepog dugog završetka.

• Malvazija istarska

Vino koje će tek pokazati u svojoj skoroj budućnosti puni potencijal. S obzirom na jako kišovitu godinu u Žepču u vinogradima, pomalo nedostaje aromatke. Mirisi su jako fine kakvoće i srednjeg intenziteta. U ustima nevjerovatna svježina i mineralnost koja cijelo vrijeme vuče paralelu sa svim žepačkim vinima. Srednje jakog tijela i intenziteta. Stvarno dobra malvazija! Uz Palavu – novi ljetni hit.

• Cabernet Franc

Vrlo voćan nos, čist i intenzivan. Borovnice, ljubičice, šumske jagode… U ustima suho, mlado, svježe. Djelomično toplo, ukusno s dugotrajnim završetkom. Traži na gutljaj još.