Sauvignon je moja najdraža sorta bijelog grožđa. Lako me osvojio, bila je to ljubav na prvi miris. Volim njegovu lepršavost, živčanoću koju ponekad zna pokazivati, poluaromatičnost na nosu. Najdraže mi ga je ponuditi na Vinskim školama na „Prvom susretu s vinom“ našim polaznicima, jer ih osvoji odmah na prvu. I to baš onaj Sauvignon iz Novog Zelanda.
Znate li da nam iz Novog Zelanda dolaze najjužniji vinogradi na svijetu smješteni u Otago regiji.
Iz zemlje “dugog bijelog oblaka“ s prijevoda na maorskom jeziku, koja je dugačka oko 1600 km i široka do 200 km kriju se božanstvena vina i predivne vinogradske regije. Kada sam se prvi put zaljubila u sauvignon , bio je to sauvignon blanc iz Novog Zelanda, ljubav na prvi okus. Ako ga do sad niste kušali, to je ono prvo što danas morate napraviti. Novi Zeland u svijetu sigurno je proslavila ta bijela mirisna princeza među sortama grožđa. Fantastične arome citrusa, grejpfruta, egzotičnog voća,zelene trave,zelene paprike brzo otkrivaju da u čaši držite sauvignon iz Novog Zelanda. Obilježavaju ga još i intenzivan i oštar okus visokih kiselina, što nije ni čudno, jer dolaze iz najhladnijih vinograda južne hemisfere. Odličan je aperitiv i pratnja uz ribu i školjke. Oko 90 % sauvignona dolazi iz regije Marlborougha s Južnog otoka Novog Zelanda. Obožavam i Pinot Noir iz Novog Zelanda gdje najbolji dolazi iz regije Martinborougha, gdje najbolje mogu prepoznati baršunaste tanine.
Najpoznatije sorte grožđa u Novom Zelandu:
- Sauvignon blanc
- Pinot noir
- Chardonnay
- Riesling
- Merlot
- Syrah
Najvažnije vinske regije u Novom Zelandu:
- Hawke´s Bay
- Martinborough / Wairarapa
- Gisborne
- Južni otok
- Središnji Otago
- Marlborough
Neke od najboljih godina u Novom Zelandu su bile:
- 1998. – jedna od najboljih za crvena vina
- 2006.
- 2007.
- 2008.
- 2009.
Ono što je zanimljivo spomenuti da su većina vina zatvorena čepom na navoj, što je zapravo genijalna stvar. Ne morate se mučiti s otvaračem i bojati se hoće li čep puknuti, hoće li imati miris po TCA –u, čepu. Samo brzi okret ruke i vino je odmah otvoreno. Većina vina je odmah nakon punjenja spremna za piti dok neke dobre godine možete i čuvati.
Najpoznatiji i meni najdraži proizvođači vina u Novom Zelandu su:
- Le Sol Syrah
- Pinot Noir Te Muna, bordoška kupaža iz najstarije regije Hawkes Bay
- vino Sophia
- Chardonnay Kidnappers
- Cloudy Bay Sauvignon Blanc
- Mount Nelson Sauvignon Blanc
- Villa Maria Sauvignon Blanc
- Matua Valley Sauvignon Blanc
Jeste li znali da u Novom Zelandu ima jako puno proizvođača vina porijeklom iz Hrvatske?
Neki od najpopularnijih i najznačajnijih su :
- Ivan Yukić
- Nikola Nobilo
- Josip Babić
- vinarija Brajković
- i mnogi drugi
Kada vaša sljedeća destinacija bude odlazak u restoran ili najdražu vinoteku bez ustručavanja uživajte u raskošima vina iz Novog Zelanda. Sigurna sam da će vas osvojiti na prvu kao što su i mene.
Leave A Comment
You must be logged in to post a comment.