Nakon tri godine Vinske škole Jelene Šimić Valentić, došlo je vrijeme za Pupitres bar - mjesto u Zagrebu koje će biti ispunjeno vinom, smijehom, pozitivnom energijom i edukativnim sadržajima o vinu, žestokim alkoholnim pićima, kavi, čajevima.
Pripremila sam Vam nekoliko savjeta na koje morate obratiti pažnju kako bi doživljaj vina bio potpun.
Temperatura serviranja vina
Temperatura vina je jako bitan čimbenik kako biste uistinu doživjeli vino. Ako servirate vino njegove optimalne temperature dobit ćete maksimum iz toga vina, u suprotnom, ako je vino na primjer pretoplo, alkoholi će se puno jače manifestirati u […]
UPOZNAJMO SE S VINIMA IZ GRUZIJE
Gruzija ( Georgia ) je nezavisna država bivšeg Sovjetskog saveza koja se nalazi između Crnog mora i Kavkaza. Nazivaju je još i mjestom na kojem se rodilo vino. Smještena je na raskrižju zapadne Azije i Istočne Europe.
Vinogradarska i vinarska proizvodnja u Gruziji je jako stara. Vinogradarski se dijeli na Zapadnu […]
U zadnja četiri mjeseca održala sam sedam vinskih radionica sa šampanjcima. Ono što me najviše na radionicama oduševi je reakcija ljudi kada saznaju koliko neki šampanjac košta. Prije tri dana kušali smo sedam šampanjaca. Tri šampanjca koštala su manje od 350 kn. Polaznici nisu mogli sakriti oduševljenje kada su čuli cijenu. Jer, praksa na vinskoj […]
Kada sam prošle godine dobila poziv iz Žepča da napravim Vinsku školu za 250 građana žepačkog kraja nisam niti slutila kakva se priča krije iza toga. Prvenstveno sam osjećala nevjerovatno čuđenje da tamo itko želi organizirati Vinsku školu, a kada sam vidjela koja ozbiljna priča se krije iza svega, osjećala sam nevjerovatan ponos na glavnog […]
Za svakog sommeliera od velike je važnosti obići što više vinskih festivala tijekom godine. Na taj način sommelier brusi svoja osjetila, upoznaje vinare, gradi vlastitu paletu okusa, sistematizira naučeno i ono najvažnije raste kao profesionalac.
Želimo čuti i vaše mišljenje – komentirajte ovaj članak. Napišite nam svoje pozitivna i negativna iskustva kao gost ili kao osoblje ugostiteljskog objekt.
Nije lako napraviti vino od Pinot Noira. Kaže se, za vinara koji uspije napraviti vino od njega da je položio svoj ispit u vinograda. Skida mu se kapa. Pinot Noir je sorta grožđa koja je jako osjetljiva na mraz, grozdovi su vrlo nabijeni i jako tanke kožice te su podložna trljunju i plijesni.
Chardonnay obožavam. Kada pitam polaznike vinske škole koje bijelo vino najčešće piju i vole , većini je odgovor – Chardonnay. Kao da je sinonim za sva bijela vina, koliko je prepoznatljiv. Mnogi ljubitelji i veliki poznavatelji vina kažu kada jednom probate velike Chardonnaye, one francuske poput Meursaulta, Puligny – Montracheta, Chassagne – Montracheta, i ostalih […]
Postoji li ljepši dar od boce vina? Za mene – ne. Darovati vino je kao da darujete radost jer svaki gutljaj vina, vrhunskog vina, čini nas radosnijim, sretnijim i ispunjenijim čovjekom.
Za mene je vino radost. Emocija. Povezuje ljude, čini ih sretnim, opušta ih.U Hrvatskoj je sve popularnije konzumiranje pjenušavih vina, a gotovo da nema vinogradarskog kutka […]
